Boletus pinophilus

Vårt eget stensoppsalt har en underbar kryddig smak och kan med dess umami användas som naturlig smakförstärkare. Vi använder både Karljohansvamp (Boletus edulis) och Rödbrun Stensopp (Boletus pinophilus) för saltet. Dessa har likadana smakprofiler, men skiljer sig i växtsättet och utseendet. Saltet lämpar sig utmärkt som smaksättare i såser och grytor eller till kötträtter.

Till varje burk använder vi motsvarande 100g färsk stensopp, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.