Visar alla 2 resultat

  • slutsåld
    Shiitakesalt

    Shiitakesalt

    Vårt shiitakesalt är en riktig umamibomb som även kan användas i rätter, där svampsmaken inte ska dominera. Denna egenskap gör shittakesaltet till en riktig virtuos i köket, en ingrediens som fungerar lika bra i köttgrytor, veganska grönsaksbullar eller varma soppor.

    Till varje burk använder vi motsvarande 100g färsk shiitake, som vi odlar i skogen på lövträdsstockar och varsamt förädlar på vår gård.

    70 kr inkl. moms
    Läs mer
  • Skogsodlad Shiitake

    Skogsodlad Shiitake

    Shiitake (Lentinula edodes) är en kryddig matsvamp med tydlig umamikaraktär, som används flitig i det östasiatiska köket, framförallt i Japan och Kina. Torkad shiitake används traditionellt för buljonger, i misosoppa och i Nabe (japansk hot pot).

    Vårt värmländskt klimat samt odlingssättet utomhus på lövträdstockar lämpar sig utmärkt för produktion av delikata och näringsrika shiitake.

    Shiitake är rik på olika B-vitaminer samt D-, E- och K-vitamin och innehåller ett flertal mineralämnen.

    Förpackningen innehåller torkad shiitake i skivor, redo att användas i grytor, soppor eller wokrätter.

    80 kr – 200 kr inkl. moms
    Välj alternativ Den här produkten har flera varianter. De olika alternativen kan väljas på produktsidan