Skogsodlad Ostronskivling
80 kr – 200 kr inkl. moms
Ostronskivling (pleurotus ostreatus) är en uppskattad matsvamp med en fast konsistens och mild smak. Torkad ostronskivling kan användas stekt som man skulle använda köttbitar eller som smaksättning i soppor och grytor.
Ostronskivlingen förekommer vild i stora delar av europa och är välanpassad till svenskt klimat, då den producerar fruktkroppar fram tills senhösten och vintern. Hattfärgen varierar från mörkbrun till ljusgrå beroende på ålder, temperatur och luftfuktighet.
Ostronskivlingar är proteinrik och innehåller höga halter av B-vitaminer, D-vitamin och nyttiga mineralämnen som järn och kalium.
Förpackningen innehåller torkad ostronskivling i bitar. Perfekt för stekning och i hotpot.
Produktbeskrivning
Ostronskivling (pleurotus ostreatus) är en uppskattad matsvamp med en fast konsistens och mild smak. Torkad ostronskivling kan användas stekt som man skulle använda köttbitar eller som smaksättning i soppor och grytor.
Ostronskivlingen förekommer vild i stora delar av europa och är välanpassad till svenskt klimat, då den producerar fruktkroppar fram tills senhösten och vintern. Hattfärgen varierar från mörkbrun till ljusgrå beroende på ålder, temperatur och luftfuktighet.
Ostronskivlingar är proteinrik och innehåller höga halter av B-vitaminer, D-vitamin och nyttiga mineralämnen som järn och kalium.
Förpackningen innehåller torkad ostronskivling i bitar. Perfekt för stekning och i hotpot.
Information på förpackningen:
Bör tillagas innan förtäring
Innehåll: ostronskivling (Pleurotus ostreatus)
Näringsvärde per 100g:
energi: 1321 kJ / 316 kcal
fett: 2,2g
– varav mättat fett 1,4g
kolhydrat: 42,1g
– varav socker 3,1g
fiber: 10,4g
protein: 25,9g
salt: 0,2g
Förvaring: Förvaras torrt och svalt, ej i direkt solljus.
Tillagningstipps: För bästa resultat, blötlägg svampen i minst 3 timmar i kallt vatten innan tillagningen. Spara blötläggningsvattnet för smaksättning av såser, grytor etc.
Mer information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Storlek | 20g, 50g |
Relaterade produkter
Kantarell
Kantarell (Cantharellus cibarius) är en av Sveriges mest populära matsvamp. Vi plockar våra kantareller själv i skogarna runtomkring vår gård och förädlar direkt på gården i vårt produktionskök. Torkningen sker på lågt värme med högt luftflöde. På så vi kan vi förhindra att kantarellerna blir beska, något som lätt kan hända om torkningen sker på för högt värme och får istället fina, orangegula kantareller som är knastertorra och håller sig länge. Torkad kantarell kan, efter blötläggningen användas på samma sätt som färsk kantarell.
Stensoppsalt
Vårt eget stensoppsalt har en underbar kryddig smak och kan med dess umami användas som naturlig smakförstärkare. Vi använder både Karljohansvamp (Boletus edulis) och Rödbrun Stensopp (Boletus pinophilus) för saltet. Dessa har likadana smakprofiler, men skiljer sig i växtsättet och utseendet. Saltet lämpar sig utmärkt som smaksättare i såser och grytor eller till kötträtter.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färsk stensopp, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.
Mediterransalt
Vårt mediterrana örtsalt med tomat, zucchini, purjolök och oregano. Saltet har en intensiv smak och lämpar sig utmärkt i sallader, på mackan eller som smaksättare i matlagningen. Tomatens intensiva umami är en naturlig smakförstärkare, och den lökiga och lätt söta purjolöken kompletteras med milda noter av zucchini och oreganons härliga kryddighet.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska grönsaker som odlas, skördas och förädlas direkt här på gården.
