Kantarellsalt
70 kr inkl. moms
Vårt eget kantarellsalt har en underbar kantarelldoft och -smak och en fin gul färg. Vi producerar den genom att mala våra torkade kantareller till pulver och blandar pulvret med salt. Saltet har en intensiv smak och lämpar sig bar på omeletter, i såser eller grytor.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska kantareller, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.
Slut i lager
Produktbeskrivning
Vårt eget kantarellsalt har en underbar kantarelldoft och -smak och en fin gul färg. Vi producerar den genom att mala våra torkade kantareller till pulver och blandar pulvret med salt. Saltet har en intensiv smak och lämpar sig bar på omeletter, i såser eller grytor.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska kantareller, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.
Information på förpackningen:
Nettovikt: 25g
Ingredienser: salt, kantareller (40%)
Näringsvärden per 100g:
Energi: 360 kJ (86 kcal) Salt: 59 g
Mer information
| Vikt | 70 g |
|---|
Relaterade produkter
Kantarell
Kantarell (Cantharellus cibarius) är en av Sveriges mest populära matsvamp. Vi plockar våra kantareller själv i skogarna runtomkring vår gård och förädlar direkt på gården i vårt produktionskök. Torkningen sker på lågt värme med högt luftflöde. På så vi kan vi förhindra att kantarellerna blir beska, något som lätt kan hända om torkningen sker på för högt värme och får istället fina, orangegula kantareller som är knastertorra och håller sig länge. Torkad kantarell kan, efter blötläggningen användas på samma sätt som färsk kantarell.
Mediterransalt
Vårt mediterrana örtsalt med tomat, zucchini, purjolök och oregano. Saltet har en intensiv smak och lämpar sig utmärkt i sallader, på mackan eller som smaksättare i matlagningen. Tomatens intensiva umami är en naturlig smakförstärkare, och den lökiga och lätt söta purjolöken kompletteras med milda noter av zucchini och oreganons härliga kryddighet.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska grönsaker som odlas, skördas och förädlas direkt här på gården.
Skogsodlad Ostronskivling
Ostronskivling (pleurotus ostreatus) är en uppskattad matsvamp med en fast konsistens och mild smak. Torkad ostronskivling kan användas stekt som man skulle använda köttbitar eller som smaksättning i soppor och grytor.
Ostronskivlingen förekommer vild i stora delar av europa och är välanpassad till svenskt klimat, då den producerar fruktkroppar fram tills senhösten och vintern. Hattfärgen varierar från mörkbrun till ljusgrå beroende på ålder, temperatur och luftfuktighet.
Ostronskivlingar är proteinrik och innehåller höga halter av B-vitaminer, D-vitamin och nyttiga mineralämnen som järn och kalium.
Förpackningen innehåller torkad ostronskivling i bitar. Perfekt för stekning och i hotpot.
