Trattkantarellsalt
70.00 kr inkl. moms
Vårt trattkantarellsalt framställs av våra egna torkade trattkantareller som vi malar ner till pulver och blandar med salt. Saltet har en intensiv trattkantarellsmak och lämpar sig bar på omeletter, i såser eller i grytor.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska trattkantareller, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.
Slut i lager
Produktbeskrivning
Vårt trattkantarellsalt framställs av våra egna torkade trattkantareller som vi malar ner till pulver och blandar med salt. Saltet har en intensiv trattkantarellsmak och lämpar sig bar på omeletter, i såser eller grytor.
Till varje burk använder vi motsvarande 100g färska trattkantareller, som vi plockar i de värmländska skogarna och varsamt förädlar på vår gård.
Information på förpackningen:
Nettovikt: 25g
Ingredienser: salt, trattkantareller (40%)
Näringsvärden per 100g:
Energi: 530 kJ (127 kcal) Salt: 59 g
Mer information
| Vikt | 70 g |
|---|
Relaterade produkter
Skogsodlad Shiitake
Shiitake (Lentinula edodes) är en kryddig matsvamp med tydlig umamikaraktär, som används flitig i det östasiatiska köket, framförallt i Japan och Kina. Torkad shiitake används traditionellt för buljonger, i misosoppa och i Nabe (japansk hot pot).
Vårt värmländskt klimat samt odlingssättet utomhus på lövträdstockar lämpar sig utmärkt för produktion av delikata och näringsrika shiitake.
Shiitake är rik på olika B-vitaminer samt D-, E- och K-vitamin och innehåller ett flertal mineralämnen.
Förpackningen innehåller torkad shiitake i skivor, redo att användas i grytor, soppor eller wokrätter.
Skogsodlad Ostronskivling
Ostronskivling (pleurotus ostreatus) är en uppskattad matsvamp med en fast konsistens och mild smak. Torkad ostronskivling kan användas stekt som man skulle använda köttbitar eller som smaksättning i soppor och grytor.
Ostronskivlingen förekommer vild i stora delar av europa och är välanpassad till svenskt klimat, då den producerar fruktkroppar fram tills senhösten och vintern. Hattfärgen varierar från mörkbrun till ljusgrå beroende på ålder, temperatur och luftfuktighet.
Ostronskivlingar är proteinrik och innehåller höga halter av B-vitaminer, D-vitamin och nyttiga mineralämnen som järn och kalium.
Förpackningen innehåller torkad ostronskivling i bitar. Perfekt för stekning och i hotpot.
Kantarell
Kantarell (Cantharellus cibarius) är en av Sveriges mest populära matsvamp. Vi plockar våra kantareller själv i skogarna runtomkring vår gård och förädlar direkt på gården i vårt produktionskök. Torkningen sker på lågt värme med högt luftflöde. På så vi kan vi förhindra att kantarellerna blir beska, något som lätt kan hända om torkningen sker på för högt värme och får istället fina, orangegula kantareller som är knastertorra och håller sig länge. Torkad kantarell kan, efter blötläggningen användas på samma sätt som färsk kantarell.
