Honungsvinäger
Prisintervall: 60.00 kr till 120.00 kr inkl. moms
En ljuvlig opastöriserad honungsvinäger gjord på honung från egen bigård i Sunne, Värmland. Vinägern har en rätt hög syrahalt på 7% som i kombination med honungens milda sötman ger en underbar smakupplevelse som lämpar sig lika bra till sallader som inläggningar, smaksättning av wokade grönsaker och marinering av kött. Vi tillsätter inget socker i honungsvinägern, den består bara av vatten, honung, jäst och vinägerkulturen.
Produktbeskrivning
En ljuvlig opastöriserad honungsvinäger gjord på honung från egen bigård i Sunne, Värmland. Vinägern har en rätt hög syrahalt på 7% som i kombination med honungens milda sötman ger en underbar smakupplevelse som lämpar sig lika bra till sallader som inläggningar, smaksättning av wokade grönsaker och marinering av kött. Vi tillsätter inget socker i honungsvinägern, den består bara av vatten, honung, jäst och vinägerkulturen.
Ingredienser: Honungsvinäger. 7% syra.
Volym: 200ml
Varför opastöriserad vinäger?
Vinäger är i sig själv en produkt med i princip obegränsat hållbarhet. Den är till och med så pass hållbar att det är en av få livsmedelsprodukter som inte måste märkas med bäst före-datum! Till skillnad från andra produkter tillför pastöriseringen ingen hållbarhetsförbättring i vinäger. Snarare tvärtom, i och med att pastöriseringen dödar den jäst- och ättiksyrabakteriekulturen som har producerat ättiksyran från första början.
En effekt av att inte pastörisera är dock att denna kultur, den så kallade vinägermodern, fortsätter att växa i flaskan. Detta kan så småningom leda till att en fällning bildas i opastöriserad vinäger. Detta är inget fel utan bevis på att vinägermodern är vid liv. Vinägermodern är inte farlig och kan förbli i flaskan. Stör du dig på den så kan du skaka flaskan så att den sjunker till bottnet.
Mer information
| Vikt | 400 g |
|---|---|
| storlek | 200ml, 500ml |
Relaterade produkter
Vinäger Honung och Chili
Denna honungsvinäger är smaksatt med chili som vi odlar och torkar själva på vår gård. Vinägern har en rätt hög ättiksyrahalt på hela 7%, som dock balanseras ut av honungens sötma samt har en angenäm hetta av chilin. Den lämpar sig utmärkt till sallader, marinader, och inläggningar som kräver lite extra sting.
Presentlåda med tre flaskor vinäger
Den här presentförpackningen innehåller tre utsökta sorter vinäger. Bilden är bara ett exempel på vilka sorter kan vara i förpackningen. När du beställer denna låda så kan du antingen skriva en kommentar i beställningen om vilka sorter av dem vi har i lager just nu du vill ha, eller så sammanställer vi en blandning av sorterna som vi tänker passar bra ihop.
Trälådan är gjord av plywood som vi skär själv med laserskäraren här på gården. Perfekta födelsedagspresent, julklapp eller till dig själv. Trälådan fungerar också bra för att kunna ha vinäger på bordet under måltider.
Vinäger Honung och Granskott
Denna honungsvinäger är smaksatt med granskott som vi plockar själva i vår egen skog. Vinägern har en rätt hög ättiksyrahalt på hela 7%, som dock balanseras ut av honungens sötma samt färska smaken av granskott. Den lämpar sig utmärkt till sallader, marinader, och inläggningar.
